سوق القهوة في الرياض من أكثر الأسواق نموًا، لكن المنافسة قوية. الفرق بين كافيه ينجح وآخر يغلق غالبًا هو التخطيط قبل الافتتاح.
1. اختيار الموقع
أحياء مثل العليا والملقا والنرجس وحطين فيها حركة عالية، لكن الإيجار أعلى. احسب عدد الأكواب اليومية المطلوبة لتغطية الإيجار قبل التوقيع.
2. التراخيص الأساسية
- السجل التجاري
- رخصة البلدية (بلدي)
- شهادات صحية للعاملين
- التسجيل في ضريبة القيمة المضافة عند بلوغ الحد
3. بنود التكلفة الرئيسية
| البند | ملاحظات |
|---|---|
| الإيجار والتجهيز | أكبر بند عادة |
| مكينة الإسبريسو والطواحين | استثمار طويل المدى |
| الأثاث والديكور | هوية الكافيه |
| نظام الكاشير والمنيو | تكلفة شهرية صغيرة نسبيًا |
| المخزون الأولي | حبوب، حليب، أكواب |
استخدم حاسبة تكلفة الوجبة لتسعير كل مشروب بدقة.
4. التقنية من أول يوم
- كاشير يدعم الإضافات والأحجام
- فاتورة ضريبية بـ QR (جرّب المولّد المجاني)
- منيو QR — أنشئ رمزك من مولّد QR المجاني
- برنامج ولاء لإرجاع العميل
5. التسويق قبل الافتتاح
ابدأ حساباتك قبل الافتتاح بشهر، واعرض مراحل التجهيز، وقدّم كوبًا مجانيًا لأول 100 عميل مقابل التسجيل في برنامج الولاء.
الخلاصة
افتتاح الكافيه مشروع حسابات قبل أن يكون مشروع ديكور. اطلب ديمو طَلب ونجهز لك الكاشير والمنيو قبل الافتتاح.
